Browsing by Author "Belials, Mari-Liis"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 2 of 2
  • Thumbnail Image
    Item
    Kokaraamatu „Pâtisserie. Toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence“ valikuline tõlge ja tõlkeprobleemide analüüs
    (Tartu Ülikool, 2020) Belials, Mari-Liis; Tartu Ülikool. Tõlkeõpetuse ja -uuringute osakond; Amon, Marri, juhendaja; Tartu Ülikool. Humanitaarteaduste ja kunstide valdkond; Tartu Ülikool. Maailma keelte ja kultuuride kolledž
    Siinse magistriprojekti käigus tõlgiti valikuliselt kondiitrialast teost „Pâtisserie. Toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence“, mis on koostatud ning välja antud Ferrandi ehk ühe Prantsuse maineka kokakooli poolt. Teos on väga mahukas ning koosneb paljudest erinevatest osadest, mistõttu oli ka projekti autoril võimalik oma tõlkeprotsessi mitmekülgsemaks muuta. Täpsemalt tõlgiti raamatu sissejuhatuse algust, traditsioonilisi prantsuse kondiitrikunsti baasretsepte, teoreetilis-tehnoloogilisi peatükkide sissejuhatusi, mõningaid keerukamate kihiliste kookide retsepte ja raamatu lõpus leiduvat leksikoni. Klassikaliste kookide retseptid olid teoses kolme eri tasemega: esimene variant oli traditsiooniline ehk lihtretsept; teine tase oli keerukam, nii-öelda baasretsepti uus käsitlus ning kolmas tase juba tippkondiitrite poolt loodud retsept.
  • Thumbnail Image
    Item
    Les marqueurs de la certitude : les adverbes " certainement " et " kindlasti ". Analyse comparative sur la base du corpus parallèle
    (Tartu Ülikool, 2017) Belials, Mari-Liis; Treikelder, Anu, juhendaja; Tartu Ülikool. Filosoofiateaduskond; Tartu Ülikool. Prantsuse keel ja kirjandus
    Kindlust väljendavad markerid: määrsõnad "certainement" ja "kindlasti". Võrdlev analüüs paralleelkorpuse põhjal Töö eesmärgiks on uurida, kas oma algtähenduselt tugevad episteemilised adverbid certainement ja kindlasti on oma kindlusastmes langenud. Selle analüüsimiseks koostasin korpuse Eesti-Prantsuse Leksikograafiaühingu paralleelkorpuse põhjal (ESTFRA). Korpus koosneb 450 lausest (241 eesti-prantsuse ja 209 prantsuse-eesti suunal), mis pärinevad nii ilu- kui mitte-ilukirjandusest. Töö on jaotatud kaheks suureks osaks, millest esimene keskendub teoreetilisele taustale (grammatiliste kategooriate ja uuritavate määrsõnade definitsioonid) ja korpuse tutvustamisele. Teine alapeatükk koosneb korpuse analüüsist. Analüüsi osa jaguneb vastavalt kaheks: prantsuse määrsõna certainement eesti vastete analüüs ja eesti määrsõna kindlasti prantsuskeelsete vastete analüüs. Analüüsi alapeatükid jagunesid samuti kaheks. Esimeses neist on fookuses vasted, mis algtähenduselt väljendavad kindlust ning teises analüüsitakse vasteid, mis algselt on väiksema modaalsusega.